Loin du cliché « plage et hôtels-clubs », la Tunisie est avant tout un jardin archéologique. Phéniciens, Romains, Byzantins, Arabes, Andalous, Ottomans et enfin Français l’ont conquise et adorée… ils ont construit des merveilles architecturales dans des lieux privilégiés. La Tunisie offre une palette infinie de couleurs, de parfums, de paysages arides ou verdoyants, de villes bleues et blanches ou de briques ocres, une cuisine délicieuse et un accueil chaleureux.
JOUR 1 : ACCUEIL ET TRANSFERT À VOTRE HÔTEL À TUNIS
Balade au cœur de la capitale. L’avenue Bourguiba et ses rues avoisinantes présentent de belles façades à l’architecture éclectique : le théâtre, l’ambassade de France, la cathédrale, etc. Dîner et nuit à l’hôtel.
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JOUR 2 : TUNIS – UTIQUE – BIZERTE – TABARKA (210KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h00 : visite du site d’Utique. C’est un lieu charmant fondé par les Phéniciens de Tyr bien avant Carthage. Nous apercevrons quelques villas et, au loin, le palmier qui indique l’emplacement de l’ancienne rive. Le musée et son jardin présentent de jolies mosaïques d’inspiration marine.
Déjeuner à 13h à Bizerte, promenade sur le vieux port, puis nous prendrons la route qui longe le massif des Mogods et l’oued Sejnane. Le village de Sejnane est connu pour sa poterie berbère naïve et les nombreuses cigognes qui y nichent.
Cette région était le grenier de Rome, elle fut malheureusement aussi le théâtre de terribles batailles pendant la Seconde Guerre mondiale, mais au printemps, ces vallées déclinent toutes les nuances de vert pour notre plus grand plaisir.
Le joli petit port de Tabarka est particulièrement célèbre pour la pêche au corail, ses rochers érodés par la mer, les Aiguilles, son fort génois et la terrasse du café andalou décorée de céramiques bleues. Dîner et nuit à l’hôtel à Tabarka.
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JOUR 3 : TABARKA – CHEMTOU – BULLA REGIA – SBEÏTLA (280 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h00 : nous traversons la forêt des monts Kroumirie. 90 000 hectares plantés de chênes-lièges alimentent la liègerie de Tabarka. Aïn Draham, située à 800 mètres d’altitude, est une station de chasse et de sports d’hiver. Nous visiterons Chemtou, dont les montagnes de marbre fournissaient le matériau le plus précieux après le porphyre impérial : le marbre de Numidie qui, selon les Romains, a la « couleur de la crinière vue de loin ». Le musée du marbre présente un intérêt indéniable. Déjeuner à 13h00, puis visite de la cité antique de Bulla Regia. Cette cité ensoleillée en été a construit des maisons souterraines à deux étages dont la décoration raffinée témoigne de la présence d’un important occupant. Déjeuner au Kef, puis continuation par la route qui traverse la campagne jusqu’à Kasserine, où nous apercevons le point culminant de la Tunisie : le djebel Chaambi (1 544 mètres).
Dîner et nuit à l’hôtel à Sbeïtla.
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JOUR 4 : SBEÏTLA – GAFSA – TOZEUR (230 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h00 : visite du site de Sbeïtla. Les inscriptions les plus anciennes remontent au Ier siècle et la ville, construite sur un plan orthonormé, n’a probablement jamais été punie. Nous admirerons le magnifique capitole composé de trois temples datant du IIe siècle, reliés par des arches dont les cintres sont formés de fonds en terre cuite emboîtés. Cette technique intéressante était largement utilisée dans la Tunisie romaine.
Les grands thermes, divisés en bains d’hiver et d’été, forment un bel ensemble. Les églises byzantines possèdent de magnifiques baptistères décorés de mosaïques polychromes. Ce site particulièrement soigné est un véritable jardin fleuri. Continuation vers Gafsa. Déjeuner à 13h à Gafsa, puis route vers Tozeur via la région de Metlaoui, célèbre pour ses mines de phosphate.
Découverte de Tozeur et de sa jolie médina : ici, tout est construit en petites briques couleur miel. Les jeux d’ombre et de lumière des motifs décoratifs maintiennent une certaine fraîcheur. Dîner à l’hôtel, puis visite du musée Dar Chraiet.
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JOUR 5 : TOZEUR – OASIS DE MONTAGNE – TOZEUR (60 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h ; promenade dans le jardin du paradis et visite du zoo du Sahara où vous observerez les principales espèces du désert : chacals, fennecs, scorpions, vipères-cormes, etc.
Visite de la briqueterie. Déjeuner à l’hôtel, puis départ pour Chebika en passant par une cascade qui s’engage dans une gorge étroite dont les parois abritent de nombreux fossiles. Mides, où ont été tournées les scènes de Fort Sagane, est perché au bord d’un canyon vertigineux. Dans cette oasis poussent des orangers, des citronniers et des mandariniers.
Retour à Tozeur. Dîner et nuit à l’hôtel.
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JOUR 6 : TOZEUR – DOUZ (130 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h00 ; traversée du Chott el Djérid, immensité de sel scintillant au soleil, petites mares roses colonisées par les salines d’artémias. Visite des fontaines à eau de la palmeraie de Kébili et des dunes pétrifiées.
Installation à l’hôtel à Douz ; déjeuner à 13h, visite de la ville saharienne et de sa palmeraie, puis balade en 4×4 dans les magnifiques dunes de sable blond.
Dîner dans les dunes au son des flûtes berbères.
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JOUR 7 : DOUZ - MATMATA - GABÈS - SFAX (320 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h00. Visite du célèbre marché de Douz, le plus pittoresque de la région. Les nombreuses palmeraies fournissent les délicieuses dattes deglet Nour. Départ pour Matmata, petite ville berbère. Certains habitants berbères vivent dans des troglodytes souterrains traditionnels. Déjeuner. Départ pour Gabès. Visite de la médina avec pause thé. Continuation vers Sfax, capitale du sud tunisien. Installation à l’hôtel et dîner.
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JOUR 8 : SFAX – EL JEM – KAIROUAN (140 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h pour El Jem à travers de magnifiques oliveraies. La Tunisie compte plus de 65 millions d’oliviers et se classe premier producteur mondial d’huile d’olive, en concurrence avec l’Espagne et l’Italie.
À El Jem, l’amphithéâtre construit à la fin du IIe siècle sur le modèle du Colisée de Rome a conservé ses trois étages et pouvait accueillir 35 000 spectateurs. Déjeuner à 13h, puis visite du musée qui abrite des trésors de mosaïques et de la villa Africa. Cette villa découverte en 1990 a été restituée par l’équipe du professeur Jean-Claude Golvin. Organisées autour d’un patio central, les différentes salles présentent une luxueuse décoration en mosaïque, mais l’intérêt principal réside dans la restitution des murs et des toitures… Visite d’un atelier de mosaïstes puis route vers Kairouan.
Dîner et nuit à l’hôtel.
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JOUR 9 : KAIROUAN – OUDHNA – TUNIS (190 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h00 : visite de Kairouan, haut lieu de spiritualité où nous découvrirons la grande mosquée d’Oqba et le mausolée du Barbier. C’est aussi la ville des tapis les plus célèbres de Tunisie.
Quant aux gourmets, ils pourront déguster les délicieuses pâtisseries qui sont un autre joyau de la région : le makroud (pâte fourrée aux dattes, figues, shamia… saupoudrée de sésame et de miel : un incontournable !).
Déjeuner à 13h, puis route vers Tunis. Visite du site encore en fouilles d’Oudhna qui abrite un capitole à trois étages, un amphithéâtre et des villas d’une richesse exceptionnelle. Dîner et nuit à l’hôtel à Tunis.
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JOUR 10 : TUNIS – BARDO – MEDINA (20 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h00 : visite du marché central puis du musée du Bardo qui possède la plus riche collection de mosaïques au monde. Déjeuner à 13h dans un bon petit restaurant, puis promenade dans la médina. Classée au patrimoine mondial de l’humanité, elle s’organise autour de la Grande Mosquée, La Zitouna. Les souks de Tunis sont particulièrement agréables et colorés : bijoutiers en or, parfums, chéchias… (belles rencontres avec les artisans).
Vous pourrez ensuite flâner à votre rythme et prendre un thé aux pignons de pin ou aux amandes dans l’un des cafés de l’avenue Bourguiba. Dîner en ville et nuit à l’hôtel.
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JOUR 11 : TUNIS – DOUGGA – TUNIS (230 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h00 : nous prenons la route vers Dougga à travers de magnifiques paysages et nous arrêtons à Testour, le plus beau village andalou.
Dougga est le plus spectaculaire et le mieux préservé où il n’est pas rare de croiser un berger et ses moutons. Dans ce paradis bucolique, des vestiges exceptionnels : le forum avec le capitole dont le fronton présente l’apothéose d’Antonin le Pieux, l’arc de triomphe d’Alexandre et le temple de Caelestis perdu dans des oliviers plusieurs fois centenaires, le mausolée libyo-punique, etc.
Déjeuner sur place, puis retour à Tunis. Après-midi libre. Dîner et nuit à l’hôtel.
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JOUR 12 : TUNIS – CARTHAGE – SIDI BOU SAID (50 KM)
Après le petit-déjeuner, départ à 8h00 : visite de la colline de Byrsa. C’est ici que fut fondée par Elyssa-Didon, l’antique Carthage. La vue sur toute la baie de Tunis est superbe et le quartier punique accroche ses maisons à flanc de colline. Nous verrons le petit musée qui abrite deux superbes sarcophages puniques, puis les ports puniques et les thermes d’Antonin.
Déjeuner à la Goulette.
En fin de journée, promenade dans le charmant village de Sidi Bou-Saïd : ravissement blanc et bleu, rues bordées d’orangers, lueur violette des bougainvilliers, lieu de séjour préféré des peintres, musiciens et poètes. Visite du magnifique palais du baron Erlanger.
Dîner raffiné à Sidi Bou-Saïd et nuit à Tunis.
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